Receta De Estofado Cremoso De Patatas Y Verduras
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 50 minutos
Ingredientes
Nata Sal Zanahoria Mantequilla Pimentón Agua Pimienta Negra Patata Apio Harina Cebolla
Instrucciones
En una cacerola grande a fuego medio, caliente el agua y agregue las papas, las zanahorias y el apio. Cocine 15 minutos, o hasta que estén tiernos pero firmes. Retírelo del calor. Escurra y reserve, reservando el líquido.
Coloque las cebollas y la mantequilla en la cacerola grande. A fuego medio, cocine lentamente y revuelva durante 10 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas. Mezcle la harina, la sal, la pimienta, el pimentón y la crema espesa. Incorporar la mezcla de patatas. Continúe cocinando y revolviendo, agregando el líquido reservado una cucharada a la vez, hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada.
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Nahuel Comamala Nicolete
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