Barritas De Almendras I Receta
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Huevo Huevo Almendra Mantequilla Almendra Harina Azúcar Blanca Azúcar Blanca Coco Sal Fruta
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
En un tazón mediano, mezcle la harina, 1/2 taza de azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y añade las yemas de huevo y la mantequilla. Trabajar en los ingredientes secos con las manos hasta que estén bien mezclados. Presione la masa en un molde para hornear de 9x9 pulgadas sin preparar.
Hornee de 15 a 20 minutos en el horno precalentado. Cuando la corteza se enfríe un poco, unte con la mermelada o jalea y reserve.
En un recipiente limpio, bata las claras de huevo hasta que alcancen picos suaves. Agregue gradualmente el 1/4 de taza restante de azúcar, luego el extracto de almendras. Continúe batiendo hasta que las claras formen picos rígidos y el azúcar se disuelva. Dobla el coco y extiende la mezcla sobre la capa de mermelada. Espolvorea las almendras por encima y regresa al horno.
Hornea de 8 a 10 minutos más hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Dejar enfriar un poco y cortar en barras.
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Giuilio Trápaga Benzal
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